Miel de Sarrasin

Ses caractéristiques:
- Couleur : brun foncé, avec des reflets roux- Texture : épaisse, crémeuse- Odeur : corsée, une odeur de terre et de bois- Goût : type et marqué qui persiste en bouche- Saveur : bien équilibrée entre le sucré et l'acide.
 
Le miel de sarrasin a plusieurs vertus thérapeutiques: 
- aide à lutter contre l'anémie- tonifie le corps et l'aide à se reconstituer- a des effets bénéfiques sur les os- reminéralise le corps- améliore la circulation du sang- optimise le système digestif- aide à cicatriser les plaies, les égratignures et les brûlures.
Le miel de sarrasin est bénéfique particulièrement aux :- enfants, en pleine croissance- femmes, après un accouchement.
 
Son utilisation
Il est difficile d'utiliser le sarrasin pour faire des pâtes ou du pain, parce qu'il ne contient pas de gluten.
 Vu la particularité de sa texture et de sa saveur, il participe à la fabrication du pain d'épices. On l'utilise également sur des tartines ou dans le thé.
 
Disponible en pot de 250gr.  500gr et 1kilo.