Miel fleurs de châtaigner

Le miel liquide d'été toutes fleurs (tendance châtaigner) est un miel robuste, corsé.
 
Il se distingue des autres miels par les caractéristiques suivantes :
– Sa couleur : ambrée et sombre
– Son odeur : forte
– Sa saveur : boisée, corsée, amère, et parfois même très amère selon les saisons
– Son acidité : élevée selon les saisons (pour 2020 assez doux) 
 
Ses vertus sur la santé
Des vertus qui permettent au miel d'été à tendance de châtaignier de :
– stimuler et renforcer le système immunitaire
– aider à lutter contre la fatigue, vu sa forte teneur en fructose
– favoriser la circulation du sang
– faciliter la cicatrisation des plaies et des blessures
– ralentir le vieillissement des cellules, grâce à sa teneur en antioxydants
– améliorer le fonctionnement du foie et de l’estomac
– contribuer à traiter l’acné (employé à l’état brut ou mélangé à de la farine d’avoine)
 
L’usage culinaire du miel d'été
Le miel d'été est l’un des miels les plus utilisés en cuisine, notamment pour la particularité de sa saveur et de son arôme. Il permet de parfumer certaines pâtisseries, comme les biscuits, les gâteaux et les tartes. Ceux qui n’aiment pas vraiment le goût du sucre, l’utilisent dans des boissons, comme le lait, le thé et le café. D’autres l’ajoutent à des salades, des marinades, ou encore l’étalent sur des toasts de pain grillé, ….
 
Disponible en pot de 250gr. de 500gr et 1kg